号百彩票官网|号百彩票平台_Welcome:带红字的大红袍 到底是红茶还是乌龙茶

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  说起福建武夷山,懂茶的人都知道:这是红茶的最初产地。没错,世界上最早的红茶,是明朝时期,中国福建武夷山茶区的茶农发明的,名曰:正山小种。

  就是因为这样子,小编看到“武夷岩茶”四个字时,第一反应就是:啊,武夷山我听说过,红茶的发源地嘛,所以武夷岩茶就是红茶咯。听说大红袍就是武夷岩茶的一种,还有个红字,那必须是红茶,妥妥的!

  不知道有没有小白茶友也跟小编一样这么乌龙过。其实,武夷岩茶不是红茶,而是名正言顺的乌龙茶。它经历过摇青、属于半发酵的青茶,有绿茶之清香、红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。

  福建武夷山自古就是产茶区。西汉时,武夷茶已初具盛名。元代,武夷茶正式成为贡茶。到了清朝,武夷山的茶叶全面发展,生产的茶类有红茶、绿茶、乌龙茶。

  武夷岩茶,是产于武夷山的乌龙茶的通称,其主要品种有:大红袍、铁罗汉、武夷水仙等。所以,大红袍其实是乌龙茶,不要再被它名字里的“红”迷惑啦。

  武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓,这里群峰相连、峡谷纵横,其气候温和,雨量充沛。这样优越的地理环境,才孕育出了独具“岩韵”的武夷岩茶:茶皆未经窨花,茶汤却有浓郁的岩骨花香,饮时甘甜可口、回味无穷。

  武夷中心地带,即正岩区,因为岩石多、土层薄,高大树木少,矮小乔木和灌木丛倒是多,岩壁和溪涧边还有许多野生四季兰、桂花、杜鹃花,所以这里的茶树并不是成片遍布,而是所谓的“一岩一茶”。

  加上处于峡谷间,云雾易聚难散,空气湿度特别大,为茶树提供了一个个特别的小环境。即使是同一品种的茶树,种植的地方稍微不同,都会产生一些变异。所以武夷岩茶是“岩岩有茶,茶各有名”。

  以前只知大红袍是种好茶,看完它的生长环境,才知好茶的来之不易。茶友们,以后不要再犯乌龙,把属于乌龙茶的大红袍当红茶啦。

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